23/2/2017

Capre.it arriva nel cuore della Val Camonica (BS), per visitare l’Azienda Agricola Prestello di Bontempi Barbara.

Il piccolo comune che ci accoglie è Prestine, dal 2016 frazione di Bienno, “uno dei borghi più belli d’Italia” secondo la Consulta del Turismo dell’ANCI (Associazione Nazionale Comuni Italiani).

Al termine di una lunga strada sterrata ci aspetta Jessica, uno dei pilastri di questa azienda, insieme alla sorella Ylenia, la mamma Barbara ed il papà Stefano.
Nel mostrarci l’interno delle stalle, la giovane allevatrice ci racconta che l’azienda nasce nel 1995 e si focalizza inizialmente sul solo allevamento di vacche Brune (tutt’oggi presenti). Con il passare degli anni, l’azienda si ingrandisce iniziando ad allevare anche capre. Da subito viene scelta la razza Bionda dell’Adamello, autoctona della Valle Camonica, caratterizzata da pelo lungo, mantello biondo o marrone chiaro, pancia bianca e striatura bianca che si estende dalle orecchie al muso.