AMALATTEA PRODURRA' FORMAGGIO CAPRINO ANCHE CON LATTE DI CAPRE SARDE

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La società AMALATTEA, una delle principali realtà di trasformazione del latte caprino in Italia, ha recentemente presentato un progetto per la produzione di formaggi di capra con latte proveniente da 20 aziende caprine della Sardegna, che produrranno circa 6-7 milioni di litri di latte all'anno, che verrà pagato da 69 a 79 centesimi al litro.

 

Fonte: www.qualeformaggio.it