GIORNATA DI INCONTRO PROFESSIONALE PER CASARI

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Il prossimo 10 aprile a partire dalle 9.30 si terrà un incontro professionale per casare e casari di azienda agricola presso la nuova sede Agenform - Istituto Lattiero-Caseario di Moretta a Moretta (CN). 
Verranno approfondite alcune tecniche casearie, tra cui i formaggi erborinati, i formaggi a crosta fiorita e lavata, gli yogurt e altre preparazioni a base di latte.

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