Messinese

DESCRIZIONE DELLA RAZZA

Origine e diffusione

Razza caprina autoctona dei Monti Peloritani e Nebrodi (ME), allevata nelle zone montane della provincia di Messina e nelle aree limitrofe delle province di Enna, Catania e Palermo.
Il Registro Anagrafico di razza è stato attivato nel 2002.

Caratteri tipici

Taglia: medio-piccola.

Testa: piccola, leggera, più grossa e triangolare nel maschio, profilo fronto-nasale rettilineo; folti peli nella zona frontale, sia nei maschi che nelle femmine, talvolta assenti. Occhi grandi, vivaci ed espressivi. La testa è di norma provvista di corna in ambo i sessi, non eccessivamente sviluppate nelle femmine: diritte, sottili e rivolte all’indietro poco curvate, o piatte alla base con tendenza alla torsione. Nei maschi corna molto sviluppate divaricate e tendenti alla torsione. Orecchie di medie dimensioni, orizzontali o semipendenti di lato. Barba e tettole quasi sempre presenti sia nei maschi che nelle femmine.

Collo: leggero, di media lunghezza, ben attaccato.

Tronco: torace e addome mediamente ampi. Regione dorso-lombare a profilo rettilineo. Groppa spiovente. Borsa scrotale ampia con testicoli ben sviluppati, presenza di capezzoli.

Apparato mammario: di tipo pecorino con capezzoli ben diretti e conformati, in qualche caso capezzoli lunghi e grossi.

Arti : leggeri, di media lunghezza con unghielli solidi, compatti di colore da ardesia al chiaro.

Mantello: molto eterogeneo, uniforme, pezzato e screziato. Di colore nero, bianco, bruno e rosso nelle varie combinazioni e sfumature. Pelo generalmente lungo; più lungo e più ruvido nel maschio.

Pelle e pigmentazione: stesso colore e tonalità del mantello. Morbida, fine ed elastica.

Caratteri biometrici

Caratteri riproduttivi

fertilità: 88%

prolificità: 125%

fecondità annua: 110%

età media al primo parto = 15 mesi

Tipo di allevamento

Allevata allo stato estensivo o semiestensivo in condizioni ambientali particolarmente difficili.

CARATTERI PRODUTTIVI

Produzione principale: latte, prevalentemente caseificato per la produzione di formaggi tradizionali locali.

OBIETTIVI DELLA SELEZIONE

Valorizzazione della produzione di latte, prevalentemente destinato alla trasformazione casearia e talora miscelato con quello di altre specie (bovini – ovini), per la produzione di particolari formaggi tipici e tradizionali; miglioramento dell’attitudine alla produzione della carne (capretto); miglioramento delle caratteristiche morfologiche e della mammella; mantenimento delle caratteristiche di rusticità e prolificità; mantenimento dell’attitudine al pascolamento in alta collina e montagna.

PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE SULLA RAZZA CAPRINA MESSINESE O CAPRA DEI NEMBRODI

Gigli I, Maizon DO, Riggio V, Sardina MT, Portolano B. Short communication: casein haplotype variability in sicilian dairy goat breeds. J Dairy Sci. 2008 Sep;91(9):3687-92

Hai fotografie della razza caprina MESSINESE o CAPRA DEI NEBRODI? Inviale a info@capre.it