Crema di formaggi e noci

Ingredienti per 2 persone

50 g gorgonzola
60 g robiola fresca
50 g formaggio di capra fresco
80 g mascarpone
80 g gherigli di noci.

Procedimento

Lavorare tutti i formaggi fino ad ottenere una crema omogenea.

Sminuzzare i gherigli delle noci tenendone alcuni interi.

Incorporarli alla crema di formaggi.

Versare in una ciotola.

Sformare su un piatto di servizio.

Adagiare sopra la cupola dei gherigli di noce.

Mettere a riposo in frigorifero per 2 ore.

Servire a temperatura ambiente.