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Azienda Agricola Bogion Cit
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Azienda Agricola Bogion Cit

Questa azienda agricola si trova in un piccolo paese dell'alta Langa, San Benedetto Belbo (CN), conosciuto grazie ai racconti dello scrittore Beppe Fenoglio. Più che un'azienda, i proprietari amano definirsi una "famiglia agricola", come quelle che hanno popolato le Langhe nei secoli passati e che ora si stanno nuovamente diffondendo, per scelta di una vita più semplice e legata alla terra. Vengono qui allevati incroci di capre delle razze Camosciata delle Alpi, Saanen e Alpina, grazie a cui si producono alcuni formaggi a latte crudo. Tra questi troviamo il mimberghe, ricco di proteine e fermenti lattici vivi e la giunca, una cacioricotta tradizionale delle Langhe.

 

 

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Cuneo
Prodotti
Formaggio

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