Il carico animale

Nella gestione del pascolo, uno degli aspetti più importanti è la valutazione del carico del pascolo, cioè il numero di animali che pascola su un’unità di superficie (ha) in un dato intervallo di tempo.
Se il pascolo è sottoutilizzato, si può avere riduzione della qualità del foraggio, per aumento di fibra e diminuzione del contenuto in proteine.
Se al contrario il carico è eccessivo, le capre consumano gran parte dell’apparato fogliare delle piante, con possibile estinzione delle specie vegetali più appetite e, a lungo termine, rischio di fenomeni di degradazione ed erosione del suolo. Con carico eccessivo, inoltre, si riduce l’ingestione totale del singolo animale, con conseguente riduzione della quantità di latte prodotto.
Un carico moderato e adeguato alle superfici presenti assicura agli animali un’alta disponibilità di foraggio e la possibilità di selezionare le essenze più gradite, con conseguente maggior livello di ingestione e maggiore produttività.