Tomino

Materia prima: latte intero vaccino, da solo o misto con ovino e/o caprino.

Stagionatura: da consumo fresco o di media stagionatura. 

Prodotto finito: forma tonda, altezza variabile, diametro di 6-7 cm; la crosta è sottilissima; la pasta è di colore bianco latte se fresco, giallo paglierino se stagionato. 

Area di produzione: Monte Ventano (PC). 

Periodo di produzione: tutto l’anno.