Caprino della Valbrevenna
Materia prima: latte intero di capra.
Prodotto finito: tomini di forma cilindrica, diametro 5-6 cm, peso 180 g circa; la pasta è di colore bianco. Le forme vengono trattate con cenere di castagno o di faggio per due ore e fatte maturare per circa 10 giorni.
Area di produzione: Alta Valle Scrivia.
https://www.facebook.com/v3.0/plugins/like.php?action=like&app_id=188148474940527&channel=https%3A%2F%2Fstaticxx.facebook.com%2Fx%2Fconnect%2Fxd_arbiter%2F%3Fversion%3D46%23cb%3Dfe31440eb0aa42%26domain%3Dcapre.it%26is_canvas%3Dfalse%26origin%3Dhttps%253A%252F%252Fcapre.it%252Ff3672d1206efaf%26relation%3Dparent.parent&container_width=0&href=http%3A%2F%2Fcapre.it%2Fprodotti1%2Fformaggio-di-capra%2F54-formaggi-in-italia%2Fliguria%2F258-caprino-della-valbrevenna.html&layout=button_count&locale=it_IT&sdk=joey&share=false&show_faces=true&width=100
https://www.facebook.com/v3.0/plugins/share_button.php?app_id=188148474940527&channel=https%3A%2F%2Fstaticxx.facebook.com%2Fx%2Fconnect%2Fxd_arbiter%2F%3Fversion%3D46%23cb%3Df37cd26ec30482%26domain%3Dcapre.it%26is_canvas%3Dfalse%26origin%3Dhttps%253A%252F%252Fcapre.it%252Ff3672d1206efaf%26relation%3Dparent.parent&container_width=0&href=http%3A%2F%2Fcapre.it%2Fprodotti1%2Fformaggio-di-capra%2F54-formaggi-in-italia%2Fliguria%2F258-caprino-della-valbrevenna.html&layout=button&locale=it_IT&sdk=joey&size=small