SOPRALAPANCA: il progetto di Slow Food Lombardia per la valorizzazione della filiera caprina lombarda

Maggio 19, 2020 /

Un nuovo progetto per valorizzare i prodotti caprini lombardi nasce con il sostegno di Slow Food, una comunità di allevatori che ha come scopo quello di condividere la produzione di un formaggio caprino a latte crudo a fermentazione lattica dal nome “CAPRACANTA”