Dal progetto iniziale di insediare in Italia il primo allevamento di Capre da Cashmere e di selezionare questa razza in modo che si adattasse alle condizioni climatiche e vegetative del territorio, l’Azienda Agricola Chianti Cashmere è diventata oggi una realtà strutturata:  l’allevamento, oltre ad essere il più grande in Europa, è oggi l’unico centro di riproduzione e selezione genetica della Capra Cashmere italiana.
Sciarpe, scialli, stole, plaids sono solo alcuni dei manufatti artigianali che offre l'azienda, impegnata da oltre 10 anni nel settore dei beni di lusso con una linea di tessili naturali: il Cashmere ed altre fibre naturali.