CORSO PRATICO DI CASEIFICAZIONE DEL LATTE DI CAPRA

Il 17-18 novembre 2025 si terrà presso il Caseificio Didattico AgenForm di Moretta (CN), il corso pratico sulla caseificazione del latte di capra.

Il corso si svolgerà interamente in caseificio e tutti i partecipanti avranno modo di sperimentare i processi di caseificazione.

Il PROGRAMMA prevede le seguenti lavorazioni:
– Lattica fresca
– Presamica fresca
– Presamica a pasta molle
– Presamica da stagionare
– Ricotta

Il corso ha un costo di 300€, il numero minimo di partecipanti sarà 6 mentre quello massimo 10.

Per iscriversi inviare una mail a iscrizioni@capre.it entro l’1/11, dopo che ci hai scritto controlla la spam perchè a volte le nostre mail finiscono lì.