Friuli Venezia Giulia

Nota anche come: Vecjo di cjavre. Luogo di produzione: tutta...

Tipo: caprino lattico a pasta molle; lungo il confine con la...

Materia prima: siero di latte vaccino, da solo o misto...

Tipo: caprino presamico a pasta dura; è chiamato anche vecjo...

Tipo: caprino presamico a pasta semidura. Materia prima: latte intero...

Materia prima: siero di latte caprino, latte di capra (5-8%). Caseificazione:...

Nota anche come: Formadjele di cjavre. Tipo: caprino presamico a...

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