Lazio
Caciotta dei Monti della Laga
Luogo di produzione: provincia di Rieti nel territorio dei Monti...
Stracchino di capra
Luogo di produzione: province di Roma e Viterbo Materia prima:...
Ricotta di pecora e capra dei Monti Lepini
Materia prima: siero di latte di capra e di pecora,...
Caprino stagionato con o senza erbe
Tipo: caprino lattico stagionato. Materia prima: latte intero di capra, da...
Pecorino di Picinisco D.O.P.
Luogo di produzione: provincia di Frosinone nella Valle di Comino,...
Ricotta secca ovi-caprina
Materia prima: siero di latte di capra e di pecora,...
Ricotta di capra sabina
Materia prima: siero di latte di capra, da razze selezionate...
Cacioricotta fresca lenolese
Materia prima: latte intero di capra (30%), pecora (30-40%), mucca...